Crème type "danette" au thé matcha (au thermomix)

Publié le par missaeza

025Voici une crème sans oeufs au thé matcha avec une texture qui se rapproche de la "danette".
En gardant cette base vous pourrez bien sûr changer la saveur au gré de vos envies.

- 1 litre de lait
- 100 gr de sucre
- 40 gr de maïzena
- 1 c. à café de thé matcha
- 2 c. à soupe de crème fraiche

Réserver un verre de lait et mettre le reste dans le bol en y ajoutant le sucre.

Mélanger avec un fouet le thé et la maîzena avec le lait mis de côté .
Lorsque tout est dilué verser cette préparation dans le bol, programmer 10 mn / 90° / vit 3.

A l'arrêt de la minuterie ajouter la crème fraiche et mixer 10 sec / vit 4.

Verser dans des ramequins et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure. 

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Cette recette je l'ai faites avant tout pour ma grande soeur qui venait avec sa petite famille nous voir ce week-end.
Elle ne connaissait pas le thé matcha, et avait donc envie d'y goûter.

Moi j'avais envie d'un brownie, alors je l'ai accompagné d'une crème avec le fameux thé vert, mais là attention car ma soeur a été traumatisé dans sa jeunesse, si si par la cantine scolaire et ses crèmes couvertes d'une grosse peau épaisse et d'une texture dure en dessous.
Il me fallait donc trouvé une recette de crème douce et légère, je me suis servie d'idées trouvées que j'ai adapté au thermomix et pari réussi, elle ressemblait beaucoup à la danette et était légère à souhait!

Publié dans desserts

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Fantaisie 01/03/2010 12:39


Je note cette bonne recette dans mes tablettes !
Merci et bon lundi


missaeza 01/03/2010 15:44


Merci à toi Fantaisie (quel joli pseudo!)
A bientôt