Top articles

  • Pain au son d'avoine de Cléa

    04 novembre 2010 ( #pains-brioches )

    coucou je suis de retour après une longuuuuueeeeeeeee absence, honte à moi, pour la peine je vais me flageller avec les prises de mes robots ménagers et me frotter les yeux avec des pelures d'oignons!!! Plus sérieusement me revoila aujourd'hui alors vite...

  • Crème/mousse au chocolat light au tofu soyeux (au thermomix)

    11 février 2010 ( #desserts )

    J'avais envie de faire un dessert au tofu soyeux, rien que le nom tofu soyeux je trouvais que ça sonnait bien. J'en ai trouvé au biocoop au rayon frais, attention ce n'est pas le tofu en bloc que l'on trouve facilement dans les grandes sufaces ou autres,...

  • Sauce caramel au beurre salé (rattrapée au thermomix)

    16 février 2010 ( #confitures - pâte à tartiner )

    J'avais fait une sauce au caramel au beurre salé il y a quelques années (qui s'était très bien passé) trouvé sur le net mais je n'avais pas dû la mettre de côté car je n'en retrouve aucune trace. Cette sauce a marqué ma Lolotte car depuis quelques jours...

  • Yaourts purée de noisettes et caramel

    28 avril 2010 ( #yaourts )

    - 1 litre de lait demi-écrémé - 1 sachet de ferment lactique Alsa - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de purée de noisette - 8 cuillères à soupe de caramel liquide Mettre au fond de chaque pot le caramel liquide. Mélanger au...

  • Mes premiers nems

    23 février 2010 ( #plats préparés )

    J'ai eu envie de faire des nems car dans la famille on adore ça! (même si c'est gras). Je me suis servi du livre : Mon cours de cuisine, les basiques d'Asie (80 recettes illustrées pas à pas) de chez Marabout. Ce livre au prix de 14€25 est très bien fait,...

  • Madeleines à la purée d'amande (au thermomix)

    10 février 2010 ( #petits gâteaux sucrés )

    Recette pour réaliser environ 18 madeleines (il me restait un peu de pâte que j'ai mis dans un ramequin beurré). - 150 gr de farine - 130 gr de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs entiers - 100 gr de purée d'amande (acheté à biocoop)...

  • Cheesecake vanille/tonka (au thermomix)

    20 avril 2010 ( #cheesecake )

    Je me suis servie de la délicieuse recette de Pascale Weeks (voir lien: link) en ne changeant que de toutes petites choses, et en l'adaptant pour le momix. Pour 8 à 10 personnes: Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn - 250 gr de gâteaux secs de type bastogne,...

  • Crème express aux huiles essentielles Tea-time (au thermomix)

    12 février 2010 ( #desserts )

    Avec ma petite commande de deux flacons de mélange d'huiles essentielles d'Aymeric Pataud, j'ai réalisé cette crème aux douces saveurs de bergamote, cardamome et néroli. Recette du livre envie de dessert de vorwerk pour 6 à 8 personnes (ça dépend de vos...

  • Moules au curry (au thermomix) et frites (à l'actifry)

    19 février 2010 ( #plats préparés à base de poissons )

    Recette de moules inspirée de celle à la sauce piquante du livre la cuisine à toute vapeur de vorwerk Pour 4 personnes : Ingrédients pour les moules - 1kg 300 de moules (environ) - 30 gr d'huile d'olive - 100 gr de vin blanc - 200 ml de crème de soja...

  • Risotto aux fruits de mer et chorizo (au thermomix)

    10 février 2010 ( #plats préparés à base de poissons )

    Plats pour 5 à 6 personnes Temps de préparation : 15 mn ; Thermomix : 41 mn Recette tirée du livre : la cuisine à toute vapeur de Vorwerk (avec quelques variantes) - 500 gr de moules fraiches et parfaitement nettoyées - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 40...

  • Livre recettes pour l'apéritif vraiment pas cher!

    17 février 2010 ( #apéro )

    J'ai connu ce livre chez ma présidente bien aimée (du comité des fêtes de ma commune). Entre deux discutions (toujours brillantes) en vue d'organiser la future chasse aux noeunoeufs des petits n'enfants, j'ai feuilleté ce livre qui se trouvait sur la...

  • Bisque de crevettes (au thermomix)

    06 février 2010 ( #entrées )

    Recette réalisée à partir du livre à table avec thermomix de vorwerk pour 4 personnes Temps de préparation : 5mn + Thermomix : 17mn 250 gr de crevettes crues non décortiquées 50 gr d'huile d'olive 1 oignon (40gr) 4 à 6 gousses d'ail 1 petite boite de...

  • Purée de panais gratinée aux basilic et comté

    03 mai 2010 ( #plats préparés )

    Ce matin j'ai acheté plus d'1kg de panais, pour avoir une idée son prix (à Auchan) était de 2€99 le kg, ce vieux légume qui ressemble à une grosse carotte beige a le vent en poupe depuis quelques temps. j'ai décidé d'en faire une purée, je l'ai par la...

  • "Gâteau de ménage" tout plat!

    15 mars 2010 ( #desserts )

    Recette du livre Pain maison de Cathy Ytak chez Marabout chef, c'est une spécialité du Haut Doubs que l'auteur affectionne particulièrement. La pâte est réalisée dans la machine à pain, mettre les ingrédients dans l'ordre avec le programme pâte seule...

  • Brownies aux noix de macadamia et de pécan (au thermomix)

    27 février 2010 ( #desserts )

    - 125 gr de chocolat noir patissier - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre - 4 oeufs - 2 c. à soupe de farine - 30 gr d'un mélange de noix de macadamia et de pécan Préchauffer le four th. 180° (th.6). Concasser les noix dans le bol en programmant 10 sec...

  • Bento *05*

    09 mars 2010 ( #Bento )

    En haut : Copeaux de carottes citronnés au cumin, oeuf dur ourson, guacamole. En bas : Clémentine à la cannelle, fromage blanc, riz gluant sucré et au thé matcha. Avez-vous remarqué l'harmonie des couleurs dans les 2 compartiments ? orange, blanc, vert,...

  • Soupe de "champagne"

    12 février 2010 ( #apéro )

    Petite pensée à ma soeurette qui ne boit quasiment jamais d'alcool mais qui ne peut résister à ce délicieux apéritif! Pour 4 à 6 personnes - bouteille de crémant ou de mousseux (je n'utilise pas de champagne car vu le mélange avec le citron et le sucre...

  • Ma yaourtière

    08 février 2010 ( #Mes p'tits acolytes culinaires )

    Voila ma yaourtière que j'ai depuis 3 ans environ, elle est plutôt moche de design mais efficace. Je l'utilise par période, si je la range c'est comme beaucoup de matos elle peut ne plus servir pendant plusieurs mois! C'est dommage car les yaourts sont...

  • Yaourt aux mueslis et à la purée d'amandes

    22 avril 2010 ( #yaourts )

    - 1 litre de lait demi-écrémé de préférence à température ambiante - 1 sachet de ferment lactique Alsa (ou un yaourt nature) - 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches (acheté à biocoop) - 1 petite poignée de muesli (ici au 5 céréales et raisins)...

  • Dinde timide à demi-cachée par des légumes et escortée de lentilles corail

    14 février 2010 ( #plats préparés à base de viande )

    recette réalisée pour 4 personnes et inspirée du livre à table avec thermomix de vorwerk. - 4 escalopes de dinde (tranchés finement) - 1 oignon coupé en 4 - 3 gousses d'ail - 2 poivrons coupés en lanières grossières (couleurs au choix, ici 1 jaune, 1/2...

  • Bento *04*

    07 mars 2010 ( #Bento )

    Nouveau bento alors ... p'tite photo! Je l'ai commandé dernièrement chez Bento&co avec d'autres petites choses sympathiques que je prendrai en photo prochainement. En bas - Oeuf dur lapinou, sur lit de copeaux de carottes citronnés, rillette de thon au...

  • Mousse de betterave crue et tofu fumé

    24 avril 2010 ( #apéro )

    Mousse ultra girly pour napper des toasts étonnants à l'apéro ou s'en servir de sauce pour accompagner des pâtes ou du riz qui deviendront...tout roses. Recette trouvée sur mon site chouchou, celui de Cléa (voir lien: link ) - 1 petite betterave crue...

  • Purée de pommes de terre et boudin blanc (au thermomix)

    07 février 2010 ( #plats préparés à base de viande )

    Variante de la recette de purée du livre à table avec thermomix de vorwerk. Pour 4 à 5 personnes Temps de préparation : 5 mn + thermomix : 25 mn - 1000 gr de pommes de terre - 400 gr de lait - 50 gr de lait - 1 pincée de sel - 1 pincée de noix de muscade...

  • Lemon curd (trop facile au thermomix)

    06 mai 2010 ( #confitures - pâte à tartiner )

    J'ai eu envie de faire du lemon curd mais au thermomix, alors j'ai cherché et j'ai trouvé LA RECETTE qui m'a donné envie! Cette fameuse recette vient du livre envie de desserts de Vorwerk, elle est simple et elle est comment dire une tuerie! Tout simplement....

  • Yaourts au jasmin

    21 février 2010 ( #yaourts )

    Voici de bons yaourts à la douce saveur florale de jasmin, avec une préparation plus qu'enfantine. - 1 litre de lait de soja (ici, bio de chez Leader Price) - 1 yaourt nature type activia - 8 c. à soupe de sirop au jasmin (sirop Monin) Mélanger les ingrédients...

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