Petits pains d'épices fait par Virgil (au thermomix)

Publié le 7 avril 2010 par missaeza

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Petits pains d'épices réalisés par mon fiston de 8 ans (chacun son tour) Virgil, plutôt de mettre la pâte dans un moule à cake Virgil a préféré la mettre dans des petits moules en papier.

Préparation : 5 mn Cuisson (dans le moule à cake) : 1h

- 1 oeuf

- 160 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 c. à café de noix de muscade en poudre

- 1 c. à café de cannelle en poudre

- 2 pincées de girofle en poudre (non mis car je n'aime pas le goût)

- 1/2 c. à café de gingembre en poudre

- 7 à 8 tours de moulin à poivre (non mis car ça m'a fait peur)

- 200 gr de miel

- 100 gr de lait

- 20 gr de beurre

Préchauffer le four à 170°.

Casser l'oeuf et le mettre dans le bol du momix, le battre 15 sec / vit 6.

Ajouter dans le bol la farine, la levure et les épices, le miel et le lait et programmer 30 sec / vit 5.

Beurrer un moule à cake d'une contenance d'1 litre environ, et y verser la pâte.

Enfourner et cuire 1 heure environ.

Laisser reposer le pain d'épice 5 mn puis le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse.