Soupe de "champagne"
Petite pensée à ma soeurette qui ne boit quasiment jamais d'alcool mais qui ne peut résister à ce délicieux apéritif!Pour 4 à 6 personnes
- bouteille de crémant ou de mousseux (je n'utilise pas de champagne car vu le mélange avec le citron et le sucre de canne c'est sacrilège et je préfère utiliser un bon crémant qu'un mauvais champagne premier prix!)
- 1 louche de Grand-Marnier
- 1 louche de sucre de canne liquide
- 1 louche de jus de citron jaune et vert (ou que d'une variété, au choix, mais je déconseille vivement le "pulco")
Laisser la bouteille au frais jusqu'au dernier moment.
Mettre tous les autres ingrédients dans un saladier (joli, c'est mieux) et placer au frais pendant quelques heures.
Au moment de l'apéritif, verser délicatement le crémant dans le saladier (moins on perd de bulles, meilleur c'est!)
Remuez délicatement et servez aussitôt!
Tchin, tchin
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