Quiche sans pâte (au thermomix)
la base de cette recette provient du livre à table avec thermomix.
Quiche aux jambon et champignons
- 3 oeufs
- 500 gr de lait
- 100 gr de farine de petit épeautre
- sel, poivre
- 1 à 2 c. à café de thym
- 100 gr de gruyère
- 6 tranches de jambon coupés en petits morceaux
- 6 gros champignons de Paris coupés en petits morceaux
Préchauffer le four à 210° (th. 7).
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 8 sec / vit 7. Réserver dans un récipient.
Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et le thym dans le bol et mixer 30 sec / vit 5.
Ajouter le gruyère rapé au contenu du bol et mélanger 5 sec / fonction sens inverse / vit 2.
Beurrer un moule à tarte ou utiliser un moule en silicone, y déposer les morceaux de jambon et de champignon puis verser le contenu du bol.
Cuire au four 40 mn à 210°.
Quiche océane
- 3 oeufs
- 500 gr de lait
- 100 gr de farine
- sel, poivre
- 1 à 2 c. à café de curry en poudre
- 1 boite de thon entier égoutté ( de 185 gr)
- 150 grde surimi émietté ou coupé en petits morceaux
Préchauffer le four à 210° (th. 7)
Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et le curry dans le bol et mixer 30 sec / vit 5.
Ajouter le thon grossièrement émietté, le surimi puis mélanger 5 sec / fonction sens inverse / vit 2.
Beurré un moule à tarte, ou utiliser un moule en silicone et y vider la préparation.
Cuire au four 40 mn à 210°.
Variez la saveur de cette base de quiche en utilisant ce qui vous reste dans le réfrigérateur :
- lardons / pommes de terre / reblochon
- tomates / fromage de chêvre / fines herbes
- bolognaise / viandes hachées
etc ...