Top articles

  • Sirop Monin

    21 février 2010 ( #trucs - astuces et découvertes )

    Ahhhh les sirops Monin!!! Avec leurs saveurs originales (il y a en une centaine! cannelle, gingembre, spéculos, concombre, barbe à papa...) mon tout dernier est le sirop au jasmin mais vu le prix (9€95 quand même, les 70 cl) ce n'est pas pour boire dans...

  • Chili con carne selon Jamie Oliver

    17 mars 2010 ( #plats préparés à base de viande )

    Retrancription de la recette du livre Toqué de cuisine de Jamie Oliver. Pour 4 personnes (moi j'ai doublé les doses pour en mettre la moitié au congel) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 clou de girofle - huile d'olive - 2 c. à café de piment de cayenne...

  • Risotto à la milanaise aux brocolis (au thermomix)

    13 mai 2010 ( #plats préparés )

    - 350 gr de riz spécial risotto (arborio ou carnaroli) - 40 gr de beurre - 40 gr d'huile - 2 oignons - 2 doses de safran - 1 cube de bouillon de légumes - 150 gr de vin blanc sec - 750 gr d'eau - 50 gr de parmesan râpé - 2 bonnes poignées de têtes de...

  • Mousse aérienne pour chocophiles avertis de Clea (au thermomix)

    16 mars 2010 ( #desserts )

    C'est une sorte de mousse au chocolat faite avec une majorité de produits achetés en magasin bio, c'est un bon dessert à la saveur chocolat et un arrière goût de soja si ce n'est pas votre fort remplacer la crème soja par de la crème liquide allégée !...

  • Chinois bis (à la machine à pain)

    09 mars 2010 ( #pains-brioches )

    j'ai donc refait un gâteau chinois ce matin mais cette fois j'ai fait la pâte à la machine à pain et j'ai fait également bien plus de photo pour bien comprendre la réalisation. Je redonne le lien ou j'ai trouvé cette super recette (blog la popotte de...

  • Truite et "fondue" de poireaux avec une sauce à la mangue (au thermomix)

    05 février 2010 ( #plats préparés à base de poissons )

    Recette inspirée du livre la cuisine à toute vapeur de vorwerk Recette pour 4 personnes -2 beaux filets de truite - 400 gr de poireaux (surgelé) - 1 boite de mangue au sirop - 1càs de curry en poudre - 100 ml de crème de soja - 800 gr d'eau - 1 cube de...

  • Riz cantonnais (au rice cooker)

    14 avril 2010 ( #plats préparés )

    Pour 4 personnes : - 300 gr (2 cups) de riz thaï parfumé au jasmin - 400 ml (2 cups) d'eau - 5 cl d'huile d'olive - 1 oignon rouge émincé - 150 gr de petits pois (surgelés) - 150 gr de jambon fumé coupé en petits dés - 30 gr de champignons noirs séchés...

  • Quiche sans pâte (au thermomix)

    02 juin 2010 ( #entrées )

    la base de cette recette provient du livre à table avec thermomix. Quiche aux jambon et champignons - 3 oeufs - 500 gr de lait - 100 gr de farine de petit épeautre - sel, poivre - 1 à 2 c. à café de thym - 100 gr de gruyère - 6 tranches de jambon coupés...

  • Mug isotherme Bodum

    05 février 2010 ( #trucs - astuces et découvertes )

    Grâce à ce mug isotherme de la marque Bodum d'une contenance de 350ml je peux boire mon thé ou mon café bien chaud en prenant tout mon temps! Il est super pratique (son socle est anti-dérapant, il a un système d'ouverture bien conçu ou l'on peut boire...

  • Cheesecake pastel, biscuit rose de Reims / thé matcha (au thermomix)

    02 mai 2010 ( #cheesecake )

    Hier j'ai eu une envie de cheesecake, encore me direz-vous, oui encore car j'adore ce gâteau! J'avais envie de couleur, j'ai choisi pour celui-ci le mariage du rose avec des biscuits roses de Reims et du vert avec du thé matcha. Ce fût une réussite esthétique...

  • Cupcakes choco rigolo

    07 avril 2010 ( #petits gâteaux sucrés )

    Ces cupcakes sont fait avec des recettes déja publiées sur le blog, alors pour la pâte j'ai suivi la recette du gâteau moelleux voir lien (Gâteau moelleux aux carrés de crunch et déco de crème au beurre (au thermomix) ), j'ai diminué le temps de cuisson...

  • Moelleux chocolat et fêve tonka

    18 février 2010 ( #desserts )

    Je connais ce moelleux depuis plusieurs années, nous nous apprécions mutuellement (j'ai pris la recette dans un femme actuelle il y a longtemps). Ici cela se voit peu mais la part de moelleux est accompagné d'une crême anglaise (réalisée au thermomix)....

  • Cheesecake light au lemon curd

    10 mai 2010 ( #cheesecake )

    Cheesecake fortement inspirée de celui de Lolo et son cheesecake à la vanille (voir lien :link) C'est un bon cheesecake léger par rapport à ceux que j'avais fait avant au mascarpone, à la ricotta, à la crème fraiche... J'ai malheureusement pour ma ligne,...

  • Semoule au lait au chocolat

    25 mai 2010 ( #desserts )

    Pour 8 personnes : - 120 gr de semoule de blé fine - 1 litre de lait - 40 gr de sucre en poudre - 2 c. à soupe de chocolat en poudre - 5 c. à soupe de cacao amer - 1 c. à soupe de purée d'amande Mettre le lait dans une casserole, y verser la semoule,...

  • C quoi, ça se trouve où ?

    01 février 2010 ( #C quoi - ça se trouve où )

    Agar-agar : L'agar-agar provient d'une algue rouge réduite en poudre et possède des pouvoirs liants et épaississants pouvant remplacer la gélatine animale dans certains plats. Pour 1/2 litre de liquide à gélifier, il faut 2 gr d'agar-agar (1 c. à café...

  • Bento *06*

    11 mars 2010 ( #Bento )

    En haut : Riz japonais avec fleurs de jambon et branches de nori (algues). En bas : Pois gourmands et sa pseudo fleur de camenbert (ça fait très japonais ça!). Dans mon mimi bento cochon : Un pot de gelée à la mangue avec un petit bonbon japonais trop...

  • Riz au lait au thé matcha (au thermomix)

    21 février 2010 ( #desserts )

    Recette fortement inspirée du riz au lait du livre à table avec thermomix Pour 6 personnes : Thermomix : 40 mn + Attente : 4h - 180 gr de riz rond (ex : arborio) rincé à l'eau et égoutté - 100 gr de sucre semoule - 1000 gr de lait 1/2 écrémé - 2 jaunes...

  • Rouleaux de printemps

    11 mars 2010 ( #entrées )

    Recette tirée du livre Mon cours de cuisine, les basique d'Asie. Pour 8 nems. Préparation : 30 mn. - 80 gr de vermicelles de riz séchés (pour info : c'est moins cher au magasin asiatique qu'en grande surface) - 8 galettes de riz de 22 cm de diamètre -...

  • Macarons

    26 avril 2010 ( #créations diverses )

    Alors là ça y'est j'ai enfin fait de beaux macarons à la saveur choco/coco et mûre/choco. Tout y est, une jolie forme bien arrondie, belle brillance, wouah je suis douée quand même! Le seul hic est qu'il vaut mieux ne pas essayer de les manger, bah oui...

  • clafoutis cerises/amandes (au thermomix)

    06 juin 2010 ( #desserts )

    Mon ode faite il y a quelques semaines a bien fonctionné, mes cerisiers sont généreux pour notre plus grand plaisir. J'ai donc fait cet après-midi un clafoutis aux cerises et amandes inspiré par le livre à table avec thermomix. - 500 gr de cerises dénoyautées...

  • Les bijoux à Coline en pâte fimo

    26 avril 2010 ( #créations diverses )

    Hugo un copain à ma fille lui a gentiment offert un joli bracelet qu'il avait fait en pâte fimo, sa maman (mon amie Lili) et lui nous avaient prévenu : c'est pas évident à travailler! Mais ma fille de presque 11 ans a eu envie d'essayer alors ni une ni...

  • Moussaka de lentilles (au thermomix)

    12 février 2010 ( #plats préparés )

    Mouais la photo, je vous l'accorde donne moyennement envie, ça fait étrange la "pâté" marron du bas. Alors cette recette qui vient du livre à toute vapeur de vorwerk m'a déçu dans le sens ou ça pourrait être une super recette, c'était bon mais la cuisson...

  • Ma friteuse

    01 février 2010 ( #Mes p'tits acolytes culinaires )

    Ma super friteuse! Avec juste une cuillérée d'huile, 1kg de pomme de terre on obtient en 35 minutes ( eh oui c'est un peu long) des frites croquantes et surtout pas grasses. Elle ne fait pas que des frites mais également des plats, des desserts sans surveillance...

  • Macarons au chocolat (2ème essais)

    07 avril 2010 ( #petits gâteaux sucrés )

    Quand ça veut pas, ça veut pas, quelle déception! J'ai retenté les macarons et ben c'était encore pas top mon affaire; Je pensais qu'il y aurait une progression même si je me doutais bien que je n'allais pas obtenir la perfection j'espérais un mieux par...

  • Premiers macarons

    16 février 2010 ( #petits gâteaux sucrés )

    Oh là là ce fut laborieux ces macarons! Il m'en est arrivé de belles (vais vous raconter, soyez patient), je ne détaillerais pas la recette parce que j'ai fait plus de monstres que de potables. Je devais aller chez ma copine Floflo cet aprèm boire un...

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