Top articles
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Oeufs cocotte saumon fumé / tofu
Pour 2 personnes : - 4 oeufs - 2 à 4 tranches de saumon fumé - 100 gr de tofu au basilic (magasin bio) - 2 c. à soupe de crème fraîche à 4% - 2 c. à café de cancoillotte - basilic ciselé (frais ou congelé) - sel, poivre Allumer le four à 220°. Mettre...
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Quiche au tofu fumé et champignon (thermomix)
pour 4 à 6 personnes - 1 pâte brisée (faite au thermomix) - 250 gr de tofu fumé aux fines herbes et graines de tournesol (acheté à biocoop) - 2 gros champignons blancs - 200 ml de crème de soja - 3 oeufs entiers - 100 gr de comté râpé - persil - 1 pincée...
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Gougères (au thermomix)
Thermomix : 8 mn + cuisson au four : 20 à 30 mn Pour 6 à 8 personnes - 130 gr de gruyère - 80 gr de beurre - 1 c.à café de sel fin - poivre - 150 gr d'eau - 120 gr de farine - 3 oeufs Préchauffer le four à 210°. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans...
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Gâteau moelleux aux carrés de crunch et déco de crème au beurre (au thermomix)
J'ai eu envie d'un gâteau bien moelleux alors je me suis servie d'une recette trouvé sur le site d'ottoki (voir lien : link). - 4 oeufs - 225 gr de farine - 225 gr de sucre (j'en ai mis 180 gr mais j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé) - 45 gr d'huile...
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Cookies à la vanille, gingembre et patate douce.
Pour 12 pièces Préparation : 12 mn cuisson : 12 mn Recette inspirée du livre cookies salés et sucrés des éditions saep. - 60 gr de beurre mou - 70 gr de cassonade - 1/2 c.à café de gingembre en poudre - 1 c. à café d'extrait de vanille liquide - 170 gr...
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Magret de canard aux pommes/raisins et sirop d'érable (à l'actifry)
- 2 magrets de canard - 2 pommes - 1 poignée de raisins - 1 cuillère actifry d'huile - 1 cuillère actifry et demi de sirop d'érable (ou de miel) - 1 grand verre de bouillon (de légumes) - sel / poivre Enlever le gras des magret, couper la viande en morceaux...
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Quiche sans pâte (au thermomix)
la base de cette recette provient du livre à table avec thermomix. Quiche aux jambon et champignons - 3 oeufs - 500 gr de lait - 100 gr de farine de petit épeautre - sel, poivre - 1 à 2 c. à café de thym - 100 gr de gruyère - 6 tranches de jambon coupés...
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Pâte de sésame noir faite maison (au thermomix)
Je me suis mise à la recherche de la fameuse pâte aux sésames noirs après avoir vu diverses recettes alléchantes (si vous ne connaissez pas allez voir ces liens : link et link) qui contenaient cet ingrédient quasi introuvable. Je suis allée aux magasins...
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Truite et "fondue" de poireaux avec une sauce à la mangue (au thermomix)
Recette inspirée du livre la cuisine à toute vapeur de vorwerk Recette pour 4 personnes -2 beaux filets de truite - 400 gr de poireaux (surgelé) - 1 boite de mangue au sirop - 1càs de curry en poudre - 100 ml de crème de soja - 800 gr d'eau - 1 cube de...
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Riz au lait au thé matcha (au thermomix)
Recette fortement inspirée du riz au lait du livre à table avec thermomix Pour 6 personnes : Thermomix : 40 mn + Attente : 4h - 180 gr de riz rond (ex : arborio) rincé à l'eau et égoutté - 100 gr de sucre semoule - 1000 gr de lait 1/2 écrémé - 2 jaunes...
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Moussaka de lentilles (au thermomix)
Mouais la photo, je vous l'accorde donne moyennement envie, ça fait étrange la "pâté" marron du bas. Alors cette recette qui vient du livre à toute vapeur de vorwerk m'a déçu dans le sens ou ça pourrait être une super recette, c'était bon mais la cuisson...
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Cupcakes choco rigolo
Ces cupcakes sont fait avec des recettes déja publiées sur le blog, alors pour la pâte j'ai suivi la recette du gâteau moelleux voir lien (Gâteau moelleux aux carrés de crunch et déco de crème au beurre (au thermomix) ), j'ai diminué le temps de cuisson...
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Semoule au lait au chocolat
Pour 8 personnes : - 120 gr de semoule de blé fine - 1 litre de lait - 40 gr de sucre en poudre - 2 c. à soupe de chocolat en poudre - 5 c. à soupe de cacao amer - 1 c. à soupe de purée d'amande Mettre le lait dans une casserole, y verser la semoule,...
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Chinois bis (à la machine à pain)
j'ai donc refait un gâteau chinois ce matin mais cette fois j'ai fait la pâte à la machine à pain et j'ai fait également bien plus de photo pour bien comprendre la réalisation. Je redonne le lien ou j'ai trouvé cette super recette (blog la popotte de...
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clafoutis cerises/amandes (au thermomix)
Mon ode faite il y a quelques semaines a bien fonctionné, mes cerisiers sont généreux pour notre plus grand plaisir. J'ai donc fait cet après-midi un clafoutis aux cerises et amandes inspiré par le livre à table avec thermomix. - 500 gr de cerises dénoyautées...
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Chili con carne selon Jamie Oliver
Retrancription de la recette du livre Toqué de cuisine de Jamie Oliver. Pour 4 personnes (moi j'ai doublé les doses pour en mettre la moitié au congel) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 clou de girofle - huile d'olive - 2 c. à café de piment de cayenne...
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Bento *02*
Bento chargé de vert! A droite : Mélange d'oeufs broullés / chair de crabe / sauce soja / ciboulettes ciselées (j'ai fait avec ce que j'avais dans mes tiroirs et le résultat a été satisfaisant). Au milieu : Pâtes japonaises au thé vert / petits pois....
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Sirop Monin
Ahhhh les sirops Monin!!! Avec leurs saveurs originales (il y a en une centaine! cannelle, gingembre, spéculos, concombre, barbe à papa...) mon tout dernier est le sirop au jasmin mais vu le prix (9€95 quand même, les 70 cl) ce n'est pas pour boire dans...
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Poulet au lait de coco épicé accompagné d'igname et de riz (cuisson au wok)
- 1 poulet fermier d'1,5 kg environ - 2 à 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 boite de lait de coco de 400 ml - 1 c. à soupe de gingembre en poudre - 1 c. à soupe de curry en poudre - 1/2 c. à café de piment en poudre - 1 grand verre de bouillon de légume...
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Les bijoux à Coline en pâte fimo
Hugo un copain à ma fille lui a gentiment offert un joli bracelet qu'il avait fait en pâte fimo, sa maman (mon amie Lili) et lui nous avaient prévenu : c'est pas évident à travailler! Mais ma fille de presque 11 ans a eu envie d'essayer alors ni une ni...
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Riz cantonnais (au rice cooker)
Pour 4 personnes : - 300 gr (2 cups) de riz thaï parfumé au jasmin - 400 ml (2 cups) d'eau - 5 cl d'huile d'olive - 1 oignon rouge émincé - 150 gr de petits pois (surgelés) - 150 gr de jambon fumé coupé en petits dés - 30 gr de champignons noirs séchés...
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Mousse aérienne pour chocophiles avertis de Clea (au thermomix)
C'est une sorte de mousse au chocolat faite avec une majorité de produits achetés en magasin bio, c'est un bon dessert à la saveur chocolat et un arrière goût de soja si ce n'est pas votre fort remplacer la crème soja par de la crème liquide allégée !...
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C quoi, ça se trouve où ?
Agar-agar : L'agar-agar provient d'une algue rouge réduite en poudre et possède des pouvoirs liants et épaississants pouvant remplacer la gélatine animale dans certains plats. Pour 1/2 litre de liquide à gélifier, il faut 2 gr d'agar-agar (1 c. à café...
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Huiles - La Tourangelle -
J'ai acheté il y a 1 semaine de l'huile de noisette et de pistache de la marque La Tourangelle dans une boutique à Tours. Après utilisation de ces délicieuses huiles dans quelques recettes et vinaigrettes je me suis renseignée de la marque en allant sur...
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Muffins au poulet aux pignons de pin et sa déclinaison en cupcake à la crème au curry
Pour 15 muffins Préparation : 20 mn cuisson : 35 mn - 250 gr de filet de poulet émincé en petits morceaux - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 3 c. à soupe de lait - 100 ml d'huile d'olive - 3 c. à soupe de basilic ciselé - sel,...